焗饭*之烟三文鱼咖喱味

作者:xixiliu 日期:2008-11-30

蓝鸟的菠菜三文鱼焗饭是偶的最爱~~那颜色，那浓厚的香味，哎呀~~真得很好吃哟！
本来周末也想做这个，但晚上去超市菠菜卖完鸟，只好改口味

哎呀，买了快半年，终于今天才开封！！当当当当！！我的双立人隆重登场~这个就象是单反，爱上了就得陆续再更新其他的，太贵鸟太贵鸟。。。慢慢来吧！
都说新刀就是要见肉或油的，偶就那么不小心轻轻一晃，我的左手食指就见血了

慢慢悠悠地做了四道小西餐：烟三文鱼咖喱焗饭+奶香土豆泥+浓香南瓜虾羹+五彩沙拉

做浓香南瓜虾仁羹
材料：土南瓜少许、虾仁少许配料：植物黄油、鲜奶油、盐
步骤：
1、南瓜去皮切薄片、虾仁洗干净去背部黑线（那是肠子~去掉可以除腥而且不用吃堆积在里面的排泄物啊）
方法：用小刀在背部划过，自己会裂开，一挑就出来啦。真有人竟不知道南瓜杂去皮比较快，其实就是先切成小块，然后一刀下去就搞定。
2、黄油炒南瓜，加水焖到差不多软了，加虾仁和鲜奶油（三汤勺）+一点点盐，搅拌再煮3-5分钟即可，不然虾仁会很老~
* 南瓜是有超多好处的蔬菜，baidu一下便知道。虾仁富含丰富蛋白质和纤维，好处自然也不用多说。

五彩沙拉
材料：小番茄（红色）、西生菜（绿色）、鸡蛋1只（白色）、吞拿鱼罐头（棕色）、黄甜椒少许（黄色）
配料：橄榄油、盐
步骤：
1、西生菜洗干净用凉开水加盐泡一会，因为是生吃卫生最重要哦~~；
小番茄去头尾，中间切段准备
鸡蛋当然要煮熟的啦~不然就成鸡蛋拌菜咯，呵呵呵呵
黄甜椒只用切成漂亮的圆圈状起点缀作用
吞拿鱼罐头开盖，把油都倒掉只用鱼肉（撕成丝）
2、生菜铺最下面，依次将1放入，倒入两勺的橄榄油，少许盐后，带上一次性手套拌啊拌~~就OK啦！
（特别介绍偶从希腊带回来的纯橄榄油，那个醇厚的橄榄香味不摆了，香！）
* 不加任何的沙拉酱，选用橄榄油既营养不怕胖，又非常香脆可口哦！

插一个奶香土豆泥的做法，这个超级简单哟！
材料：土豆三个（2人吃足够）配料：鲜奶油一汤勺、盐少许、橄榄油
步骤：
1、土豆切颗粒，放入加少许橄榄油的锅里翻炒
2、加没过土豆的水，盖上盖子慢慢熬吧~
3、用勺子按压土豆足够软后，慢慢搅拌成泥，加入一汤勺鲜奶油和少许盐，搅拌出锅！
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烟三文鱼咖喱焗饭
材料：烟熏三文鱼、洋葱1个、甜椒半个、番茄一个、西兰花一小颗
配料：咖喱（我比较喜欢“百梦多”咖喱条，用多少切多少）、盐、橄榄油、芝士、米饭
步骤：
1、当然要先做好米饭啦~~偏硬一点（米不要粘在一起）；西兰花用热水焯一下
2、洋葱、甜椒、番茄切成颗粒，放入锅内翻炒熟，再加入西兰花，然后加少许水，再加入咖喱块（水千万表太多，总之咖喱块融化后会自动收水）最后成酱就好~
3、用少许黄油均匀地刷烤盘掂底，加入米饭铺平（刷黄油起到更入香味的作用，所谓上下包抄麻，哈哈）
4、将做好的酱料浇在米饭上后，再铺上三文鱼（用新鲜的也不错，只是没烟熏味）
5、芝士切条均匀的铺在最上层；
6、这个步骤根据个人情况可省略或模仿：因为我的烤盘比较大，下面的米饭又铺得厚，汁水不容易浸入，
所以我又做了一些纯咖喱酱淋在芝士上面，这样随着温度升高可以很快的融入到芝士和米饭中。
事实证明，这样操作是正确的！！！^_^
7、烤箱预热150度，进箱啦~~~ * 可以加锡箔纸（为防止烤糊），只要控制好时间和温度也可以不加；
220度上下加热，10-15分钟即可美味出箱！
点评：淡淡的烟熏味再配合浓厚的咖喱与芝士的结合~~~正！