624的第四个婚礼
作者:xixiliu 日期:2010-03-31
啦啦啦，
从深圳到绵阳，睡了4个小时，又赶去广元，下午再回绵阳，带孩子，收拾房子
这就是精力像头牛的我，这几天的故事
这次回来会长住一段时间
我想 这是我自从高中毕业以来，10年了。。。再一次长时间的住家里
这个房子，我们已经住了15年，今年就会拆了重新开发，老爸说再怎么都要熬到我们回深圳再签字拆，大不了做个钉子户嘛
希望换来的大房子能装修得温馨童趣点，以后孩子每年可以回来玩。
^^^^^^^^^^^^偏题了呢
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
3月28，阴天
乌龟同志以一个超豪华、超像明星般、超像拍电影的婚礼，向众人宣告了她跟伟哥的12年爱情长跑～
这下，624的两位剩女，无休止的被我们群哄赶紧找人嫁了
除了我，其他5位都是27号就到了广元，据说当晚彩排到凌晨2点才睡觉，HO～～～
28号一早，我8点赶到了澜澜家，哇塞，热闹非凡那。。。见到了离别1年多的姐妹们，我又变得好兴奋，好肆无忌惮的说话和闹，哪里像个温柔的妈妈哦～
可我就是喜欢这样的感觉，彼此了解，不需要去做作
两位看上去好年轻的妈妈自然很开心，他们俩的宠物熊熊今天也是打扮得好可爱哦
在经历了自己的婚礼、和参加与策划了无数婚礼后，我们对抢亲啊，拍照都是职业化的了。这次抢亲，我问了一个超有意义的问题：我让新娘用手随便比一个数字，马上问门外的新郎是1-10里的多少。他直接就说：3！
哇塞。。真的是12年的相知啊。。。心有灵犀呢
除了嗲妹还是那么苗条，其余的我们都胖鸟，但依然不影响我们穿着露肩露肥手臂的裙子臭美
外面的温度是12度，风嗖嗖嗖的吹得我们只能相互依靠来取暖，那些个穿着西装的兄弟们也不知道献下殷勤，难道真是看我们都是一群肥天鹅或已婚就没动力么？
刚到这个酒店，外人肯定还以为是什么颁奖典礼吧。。。红地毯、签名墙、大幅海报、红气球……激情的音乐。。真是气派非凡啊
这也是偶见过最恐怖的签到给红包场面，排着长队啊，汗～～～我们说应该放个验钞机在那
整个装饰的色调和花都是我很喜欢的，非常不错～～嘻嘻，自己也学到了一些新东西
仪式好长好长，你想想，连姐妹们都换了两套裙子。。。新娘的4套衣服都没穿完，客人们饭都吃完鸟～晕
还好我们依然记得拍必须保留的姿势，字母和抱抱人～可惜相机不行效果一般。期待那些单反拍出的效果咯
不知道是不是姐妹连心，我们6个人，不管参加谁的婚礼，都会一起被感动哭。这次还是全部在台上当傧相时哭得哗哗的，那主持人太煽情了。。。[dog
]
回来这几天，阴雨连绵，希望过了4月中旬能温暖起来，这样就可以带久久儿到处去玩了。。
成都的兄弟姐妹天天用请我吃美食来诱惑我，哼哼。。。。当妈妈的我还是经得住这点诱惑滴，一切以宝的出行方便与健康为主。
四川，依然还是我最爱的地方
从深圳到绵阳，睡了4个小时，又赶去广元，下午再回绵阳，带孩子，收拾房子
这就是精力像头牛的我，这几天的故事
这次回来会长住一段时间
我想 这是我自从高中毕业以来，10年了。。。再一次长时间的住家里
这个房子，我们已经住了15年，今年就会拆了重新开发，老爸说再怎么都要熬到我们回深圳再签字拆，大不了做个钉子户嘛
希望换来的大房子能装修得温馨童趣点，以后孩子每年可以回来玩。^^^^^^^^^^^^偏题了呢
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^3月28，阴天
乌龟同志以一个超豪华、超像明星般、超像拍电影的婚礼，向众人宣告了她跟伟哥的12年爱情长跑～
这下，624的两位剩女，无休止的被我们群哄赶紧找人嫁了
除了我，其他5位都是27号就到了广元，据说当晚彩排到凌晨2点才睡觉，HO～～～
28号一早，我8点赶到了澜澜家，哇塞，热闹非凡那。。。见到了离别1年多的姐妹们，我又变得好兴奋，好肆无忌惮的说话和闹，哪里像个温柔的妈妈哦～
可我就是喜欢这样的感觉，彼此了解，不需要去做作
两位看上去好年轻的妈妈自然很开心，他们俩的宠物熊熊今天也是打扮得好可爱哦
在经历了自己的婚礼、和参加与策划了无数婚礼后，我们对抢亲啊，拍照都是职业化的了。这次抢亲，我问了一个超有意义的问题：我让新娘用手随便比一个数字，马上问门外的新郎是1-10里的多少。他直接就说：3！
哇塞。。真的是12年的相知啊。。。心有灵犀呢
除了嗲妹还是那么苗条，其余的我们都胖鸟，但依然不影响我们穿着露肩露肥手臂的裙子臭美
外面的温度是12度，风嗖嗖嗖的吹得我们只能相互依靠来取暖，那些个穿着西装的兄弟们也不知道献下殷勤，难道真是看我们都是一群肥天鹅或已婚就没动力么？
刚到这个酒店，外人肯定还以为是什么颁奖典礼吧。。。红地毯、签名墙、大幅海报、红气球……激情的音乐。。真是气派非凡啊
这也是偶见过最恐怖的签到给红包场面，排着长队啊，汗～～～我们说应该放个验钞机在那
整个装饰的色调和花都是我很喜欢的，非常不错～～嘻嘻，自己也学到了一些新东西
仪式好长好长，你想想，连姐妹们都换了两套裙子。。。新娘的4套衣服都没穿完，客人们饭都吃完鸟～晕
还好我们依然记得拍必须保留的姿势，字母和抱抱人～可惜相机不行效果一般。期待那些单反拍出的效果咯
不知道是不是姐妹连心，我们6个人，不管参加谁的婚礼，都会一起被感动哭。这次还是全部在台上当傧相时哭得哗哗的，那主持人太煽情了。。。[dog
]回来这几天，阴雨连绵，希望过了4月中旬能温暖起来，这样就可以带久久儿到处去玩了。。
成都的兄弟姐妹天天用请我吃美食来诱惑我，哼哼。。。。当妈妈的我还是经得住这点诱惑滴，一切以宝的出行方便与健康为主。
四川，依然还是我最爱的地方
绝不简单的黑森林
作者:xixiliu 日期:2010-03-21
无意中看到好多论坛里的蛋糕方子和日记，已经把这个蛋糕的正宗做法抹杀得几乎没有了~~
网上有个拜金lady竟然说这是最没有技术含量和最简单的蛋糕，我看她的确是没吃过最authentic！
所以不想沉默了，我要向大家展示什么才叫黑森林——这个最不简单的cake
(这是我还在bremen时做的，现在可没那么全那么正的材料让我做，哈哈~可能等女儿大了她想吃我会再做 
)
德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，在2003年的国家糕点管理办法中规定，“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀”。在德国销售的蛋糕，只有满足以上条件，才有权利称得上是“黑森林樱桃蛋糕”。
我可是按照德文方子来做滴，翻译得我痛苦啊~~~
Schwarzwaelder Kirschtorte （黑森林蛋糕）
看看这些材料吧。。你就知道绝对不是那么EASY的
一、Für den Knetteig(最低下那层饼干底）：
125g Weizenmehl（面粉）、10g Kakaopulver（可可粉）、1Msp. Backpulver（一刀尖的烤粉）
50g Zucker（糖）、1袋香草糖、1勺樱桃Dose的水、75g软的黄油或者Margarine
二、中间夹层蛋糕：
4个鸡蛋、100g 糖、1袋香草糖（有香草精油也行）、100g 面粉、1/2茶勺的烤粉（Backpulver)
25g Speisestarke、10g可可粉
三、中间的夹心水果：
1瓶Sauerkirschen罐头（樱桃含量在350g）、250ml的樱桃罐头水、1袋Tortenguss，rot、25g糖
四、中间的夹心奶油：
800ml Schlagsahne（奶油）、1袋Gelatine（类似鱼胶的东西，让奶油更粘稠些）、5勺水、40g糖粉
外部装饰： 巧克力屑
****************************************材料报告完毕****************************************
下面开始是漫长的过程~~~~呼呼
【过程1】这张是所用的工具的图！将蛋糕模子摸黄油，然后铺上一张Backpapier（就是油纸，如果没有就散一点点的面粉，避免粘摸子）
【过程2】Für den Knetteig(最低下那层）：
将饼干层的那些材料混合，活成一个球状面团！然后，铺在蛋糕模子上！然后中间用叉子多插几个眼，之后放入提前预热的烤箱。180度烤15分钟后，拿出，亮凉~~~~
【过程3】 做中间蛋糕
首先将糖，香草糖混合，然后将室温的鸡蛋放入盘里，开始打发，用Mixer的最快的速度先打1分钟，然后倒入糖的混合物（在一分钟之内）继续打，然后再继续打2分钟！！
面粉，烤粉，还有可可粉混合，过筛，加入鸡蛋的糊糊里！
为了面粉和糊糊搅拌均匀，用Mixer的低档搅一下！！
之后倒入提前摸过黄油的模子，用180°，烤大约30分钟！！拿出凉凉！！
【过程4】：要开始作夹心的水果了！！
1)先将罐头的果和汁分开；
2)准备Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss（rot），和25g糖，开始在炉子上加热！
注意要用慢火，要不就糊了，然后开了之后，加入樱桃，凉凉
【过程5】：
准备Gelatine！将G放入一个小锅里，加入，4-6勺水，然后净放10分钟，在这10分钟里，它会吸水，然后将他放到炉子上，用小火，使其熔化！！
【过程6】开始打奶油咯~~~
首先，一定要是冷藏过的奶油，倒在盆里，隔着冰水开始用最快的速度打发，打个2-3分钟，再倒入温热的Gelatine，然后继续打，直到打发为止！！然后放入糖粉和香草糖！！打好的奶油！！不会调下来哟~~
【过程7】 进入组装阶段哟~~~
首先将蛋糕一分为2。然后，那个有叉子眼的底是第一层（就是最底层），在上面放上樱桃、然后摸奶油~
再盖上一层蛋糕，摸上一层奶油！！然后盖上最后一层蛋糕，再把奶油都摸均匀！！
做到这一步，基本就完成了90咯~~~最后还要干嘛呢？当然是装饰咯
图案嘛想怎么装饰就怎么着，但关键的樱桃、巧克力削（自己用巧克力用刀削就可以了）可不能少~
最后再放2个蛋糕。。。以前没事随时都在做蛋糕。。。嘿嘿，这个造型跟上面有点不同哟，不过味道都是很棒滴~~~ 用心做的东西才最美味。。。当然也要有心情和时间，现在嘛。。我自己认为水平不如以前了，HOHO
写都写累了。。。。的确不简单吧？？？哼哼~~我要给黑森林正名哟！！！
网上有个拜金lady竟然说这是最没有技术含量和最简单的蛋糕
，我看她的确是没吃过最authentic！所以不想沉默了，我要向大家展示什么才叫黑森林——这个最不简单的cake
(这是我还在bremen时做的，现在可没那么全那么正的材料让我做，哈哈~可能等女儿大了她想吃我会再做 ) 德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，在2003年的国家糕点管理办法中规定，“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀”。在德国销售的蛋糕，只有满足以上条件，才有权利称得上是“黑森林樱桃蛋糕”。
我可是按照德文方子来做滴，翻译得我痛苦啊~~~
Schwarzwaelder Kirschtorte （黑森林蛋糕）
看看这些材料吧。。你就知道绝对不是那么EASY的
一、Für den Knetteig(最低下那层饼干底）：
125g Weizenmehl（面粉）、10g Kakaopulver（可可粉）、1Msp. Backpulver（一刀尖的烤粉）
50g Zucker（糖）、1袋香草糖、1勺樱桃Dose的水、75g软的黄油或者Margarine
二、中间夹层蛋糕：
4个鸡蛋、100g 糖、1袋香草糖（有香草精油也行）、100g 面粉、1/2茶勺的烤粉（Backpulver)
25g Speisestarke、10g可可粉
三、中间的夹心水果：
1瓶Sauerkirschen罐头（樱桃含量在350g）、250ml的樱桃罐头水、1袋Tortenguss，rot、25g糖
四、中间的夹心奶油：
800ml Schlagsahne（奶油）、1袋Gelatine（类似鱼胶的东西，让奶油更粘稠些）、5勺水、40g糖粉
外部装饰： 巧克力屑
****************************************材料报告完毕****************************************
下面开始是漫长的过程~~~~呼呼
【过程1】这张是所用的工具的图！将蛋糕模子摸黄油，然后铺上一张Backpapier（就是油纸，如果没有就散一点点的面粉，避免粘摸子）
【过程2】Für den Knetteig(最低下那层）：
将饼干层的那些材料混合，活成一个球状面团！然后，铺在蛋糕模子上！然后中间用叉子多插几个眼，之后放入提前预热的烤箱。180度烤15分钟后，拿出，亮凉~~~~
【过程3】 做中间蛋糕
首先将糖，香草糖混合，然后将室温的鸡蛋放入盘里，开始打发，用Mixer的最快的速度先打1分钟，然后倒入糖的混合物（在一分钟之内）继续打，然后再继续打2分钟！！
面粉，烤粉，还有可可粉混合，过筛，加入鸡蛋的糊糊里！
为了面粉和糊糊搅拌均匀，用Mixer的低档搅一下！！
之后倒入提前摸过黄油的模子，用180°，烤大约30分钟！！拿出凉凉！！
【过程4】：要开始作夹心的水果了！！
1)先将罐头的果和汁分开；
2)准备Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss（rot），和25g糖，开始在炉子上加热！
注意要用慢火，要不就糊了，然后开了之后，加入樱桃，凉凉
【过程5】：
准备Gelatine！将G放入一个小锅里，加入，4-6勺水，然后净放10分钟，在这10分钟里，它会吸水，然后将他放到炉子上，用小火，使其熔化！！
【过程6】开始打奶油咯~~~
首先，一定要是冷藏过的奶油，倒在盆里，隔着冰水开始用最快的速度打发，打个2-3分钟，再倒入温热的Gelatine，然后继续打，直到打发为止！！然后放入糖粉和香草糖！！打好的奶油！！不会调下来哟~~
【过程7】 进入组装阶段哟~~~
首先将蛋糕一分为2。然后，那个有叉子眼的底是第一层（就是最底层），在上面放上樱桃、然后摸奶油~
再盖上一层蛋糕，摸上一层奶油！！然后盖上最后一层蛋糕，再把奶油都摸均匀！！
做到这一步，基本就完成了90咯~~~最后还要干嘛呢？当然是装饰咯
图案嘛想怎么装饰就怎么着，但关键的樱桃、巧克力削（自己用巧克力用刀削就可以了）可不能少~
最后再放2个蛋糕。。。以前没事随时都在做蛋糕。。。嘿嘿，这个造型跟上面有点不同哟，不过味道都是很棒滴~~~ 用心做的东西才最美味。。。当然也要有心情和时间，现在嘛。。我自己认为水平不如以前了，HOHO
写都写累了。。。。的确不简单吧？？？哼哼~~我要给黑森林正名哟！！！
